DANS LA MEDECINE CHINOISE CLASSIQUE, LE NUTRITIONNISTE ETAIT CELUI QUI ETAIT AU SOMMET DE LA HIERARCHIE . En Chine, depuis des millénaires, diététique et gastronomie ne s'opposent pas mais se complètent harmonieusement. La diététique faisait donc partie intégrante des études médicales.

Auteur : Georges CHARLES